Zoektocht in de supermarkt

Boodschappen doen is natuurlijk altijd anders in het buitenland. Na mijn eerste uitstap naar de Lidl ben ik ook de andere ketens gaan verkennen: Netto, Fakta, SuperBrugsen en SuperBest. De Irma schijnt vreselijk duur te zijn, dus die heb ik maar niet geprobeerd. Maar door dit veldonderzoek ben ik tot de conclusie gekomen dat de SuperBest mijn favoriet is! Dit zou zomaar aan de naam van het desbetreffende filiaal kunnen liggen (Grøndal).

Zoals ik al eerder liet merken eten de Denen vooral roggebrood als lunch (wat opzich geen straf is voor mij als ik ze zo lekker beleg als op de foto van laatst). Een van de dingen die ik hier dus wel mis is het “normale” brood - om een overkill aan roggebrood te voorkomen. Tijdens het shoppen in de supermarkt heb ik echter al meerdere dingen niet kunnen vinden: knoflooksaus, gerookte kip, appelstroop. Dingen waar je van tevoren niet echt over nadenkt, maar zomaar ineens zin in kan hebben. Helaas, het komende half jaar zal dit dus niet op mijn bord belanden. Alhoewel, je kan wel creatief worden hoor – zo heb ik vorige week gewoon mijn eigen knoflooksausje gemaakt met wat mayonaise en kruiden! Ondanks dat de mayonaise ook weer wat anders blijkt te zijn dan ik gewend ben, achja… Verder heb ik ook gemerkt dat wij in Nederland echt een mega assortiment aan toetjes hebben, wat ik hier helaas (of misschien maar beter ook) nog niet gesignaleerd heb.

Nu even een rijtje van producten die ze dan weer wel verkopen: beschuitbollen, garlain (betaal je wel 1,5x zoveel voor als in Nederland), drop, pindakaas. Hetgeen waar ik wel het meest verbaasd over was: stroopwafels!! Die liggen hier in de schappen als “Hollandsk delikatesse”. Heb mijn huisgenoot er een laten proeven en die is nu naarstig opzoek naar ze in de winkel, haha. Verder hebben ze hier wel gehoord van onze hagelslag (“Oh, did you bring those funny chocolate thingies for on the bread?”), die ze natuurlijk niet in de supermarkt hebben. Maar wat ik daarna wel tegenkwam waren hele plakken chocolade voor op je brood! Ik geloof dat Denemarken ook echt een kaasland is. Er is namelijk ook een kaasschaaf in ons appartementje aanwezig – hoezee! De normale Deense kazen zijn meestal vrij licht van kleur en naar zeggen wat smaakloos. Gelukkig is onze Gouda ook aanwezig en neem ik die natuurlijk verwelkomend mee naar huis :)

Op mijn stage heb ik ook weer wat van de werkcultuur geleerd. Op vrijdag is het op onze afdeling blijkbaar Casual Friday. Vorige week kreeg ik wat spottend commentaar, dus gisteren heb ik uiteraard mijn best gedaan om niet te vergeten een jurkje aan te trekken. Ze waren positief verbaasd dat ik het had onthouden. Dat werd beloond met een glaasje rode wijn om 2 uur ’s middags! De hiërarchie is hier heel plat, of eigenlijk gezegd is er gewoon geen hiërarchie. De afgelopen drie weken hebben we elke vrijdag met zijn allen (de twee professoren, twee technicians, de post-doc, de PhD en ik) aan wat alcoholische versnaperingen gezeten. Terwijl ik daarna zelfs nog wat in het lab moest doen – al was het maar mijn 96-wells DELFIA plaat wassen, vullen met enhancement solution om hem vervolgens te meten (geeft uiteraard niks als je dit niet begrijpt). Voor de bio-farmaceutische insiders: DELFIA is eigenlijk gewoon ELISA, behalve dat we fluorescentie gebruiken voor de detectie in plaats van een enzymatische reactie. Algemene conclusie: het is hier heel gezellig op mijn stageplek!

Tenslotte wil ik nog even kwijt dat er weinig dingen zijn die ik niet lust. Maar drankjes gemixt met melkachtige substanties - denk aan milkshakes, chocolademelk, smoothies met yoghurt - daar moet ik niks van hebben. Moge het nou zo zijn dat de afdeling een luxe koffie/thee apparaat heeft. Koffie drink ik ook al niet, dus dan blijft het bij de thee. Aangezien alleen thee drinken ook een beetje gaat vervelen en het me opviel dat er twee soorten, namelijk chocolat en chocolatemilk, uit het apparaat te halen zijn, ben ik het toch maar even gaan proberen. Blijk ik, net zoals ik eigenlijk alleen van pure chocolade hou, de hot chocolat (dus zonder melk) stiekem erg smakelijk vind! De volgende uitdaging is dus om me in te houden niet elke dag 2 koppen hete chocolade te halen…

Lie(f)s uit Kopenhagen